キンカンの甘露煮
煮るだけ簡単、懐かしい味。
喉にもいいですよ～
このレシピの生い立ち
たくさんキンカンを頂いたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きんかんをよく洗って横半分に切る。
楊枝などで種をかき出す。 -
- 2
鍋に入れひたひたの水を入れて火を入れ沸騰したらざるにあける。
これを２．３回繰り返す。 -
- 3
ざるにあげたら鍋に戻し砂糖を加え弱火と中火の間の火力で20～30分ほど煮る。
- 4
皮が黄金いろになったらレモン汁を加え一煮立ちしたら出来上がり。
-
- 5
金柑ピールもあります。
レシピID :18812059 -
コツ・ポイント
最後のざるに上げる時に水分を切りすぎない事。 いい具合に砂糖もとけて焦げ付きません。
途中で水分が無くなり焦げ付きそうなら、少し水を足すといいです。
つくれぽ
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