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金柑ピール
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金柑ピール-レシピのメイン写真

金柑ピール

青いリンゴ
青いリンゴ @cook_40173839

甘露煮に飽きたらこれ(^o^)
お茶にあいますよ~

このレシピの生い立ち
たくさん頂いたので作りました。

甘露煮に飽きたらこれ(^o^)
お茶にあいますよ~

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青いリンゴ @cook_40173839

甘露煮に飽きたらこれ(^o^)
お茶にあいますよ~

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材料

  • きんかん(皮だけの状態) 100g
  • 砂糖 50g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    半分に切って中の果肉を房ごと取りだし皮だけにする。へたは取っておく。

    • 金柑ピール作り方1写真
  2. 2

    ひたひたの水で煮て2.3回ゆでこぼす。

  3. 3

    水気を切って砂糖とレモン汁も加えて汁気がなくなるまで焦がさないように煮る。

    • 金柑ピール作り方3写真
  4. 4

    汁気が無くなったらざるにあげて2.3時間置いておく。
    バットに広げて表面を乾かす。

    • 金柑ピール作り方4写真
  5. 5

    表面がだいたい乾いたらグラニュー糖をまぶす。

    • 金柑ピール作り方5写真
  6. 6

    溶かしたチョコをかけてもおいしいです。

    • 金柑ピール作り方6写真

コツ・ポイント

焦げ付かないように気をつけてね。

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青いリンゴ
青いリンゴ @cook_40173839
2011/01/21 05:00に公開
作る事が好き!もちろん家族やお友達と楽しく食べるのが好き!味も見た目も美味しくて簡単な料理を日々探しています。レシピアップはのんびりですがよろしくお願いします。
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きんかん

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