ひき肉に、玉葱・醤油・酒・ラカント（砂糖）・ごま油・生姜を加え、練り合わせる。

片栗粉を入れて、さらに混ぜる。

親指と人差し指で輪を作って皮を置き、皮の中央に種をおいて包み込む。（具を最初に15等分にすると均等にできます）

蒸し器を熱して、沸騰したら、穴をあけたクッキングシートをひいて、中火で蓋をして7～10分蒸す。