簡単！トマトと豆腐のソースで冷やし中華
よっちゃん5050 @cook_40034839
冷凍トマトと豆腐、豆乳を使って冷た〜いソースで冷やし中華♫ やっぱ夏はコレだね〜！www
このレシピの生い立ち
やっぱパスタと素麺でやったんなら、次は中華麺だよねっ！てことで作ってみましたwww
簡単！トマトと豆腐のソースで冷やし中華
冷凍トマトと豆腐、豆乳を使って冷た〜いソースで冷やし中華♫ やっぱ夏はコレだね〜！www
このレシピの生い立ち
やっぱパスタと素麺でやったんなら、次は中華麺だよねっ！てことで作ってみましたwww
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今回は揖保の糸の中華麺乾麺を使った
- 2
具材を細く刻む
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- 3
冷凍トマトを水に入れる 少しこそげるとすぐにツルっと皮がむける 全て皮をむく
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- 4
タテ四割にして、ヘタを切り、さらに横割りして、大きければさらに適当に刻む
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- 5
数分経って、少し溶けかけたら、ミキサーにかけ、少しずつ回しながらシャーベット状にする
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- 6
シャーベット状になったら豆腐、豆乳、ホタテスープの素、なければ粉コンソメ、塩を入れてミキサーにかける 塩の入れ過ぎに注意
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- 7
できたトマトソースを冷蔵庫で冷やしておいて、中華麺を茹で、芯が消えかかったら冷水で締める
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- 8
青じそドレッシングはノンオイルタイプのがおすすめ 今回はコレを使った
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- 9
ドレッシングをかけて満遍なく絡めまぶしたら、ザルに入れて余計なドレッシングを飛ばす
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- 10
さらに麺を取り、トマトソースをかけ、彩りにバジルを少々、パプリカとハムを並べる
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- 11
プチトマトを乗せて出来上がり♫
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コツ・ポイント
塩の入れ過ぎに注意 塩辛くなりすぎると台無しです 青じそドレッシングのまぶしすぎにも注意 ドレッシングの味が強すぎると、トマトの爽やかさが消されてしまいます
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