超簡単レーズンパウンドケーキ
Rizzy @cook_40039472
ホットケーキミックスとヨーグルトで簡単にパウンドケーキが作れます。メープルシロップとラム酒でほんのり香り付け。
このレシピの生い立ち
＊ヨーグルトや豆乳を活用してヘルシーで美味しいパウンドケーキを簡単に作りたいと試行錯誤しています。
超簡単レーズンパウンドケーキ
ホットケーキミックスとヨーグルトで簡単にパウンドケーキが作れます。メープルシロップとラム酒でほんのり香り付け。
このレシピの生い立ち
＊ヨーグルトや豆乳を活用してヘルシーで美味しいパウンドケーキを簡単に作りたいと試行錯誤しています。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに☆を入れ、500Wのレンジで40秒温めて泡立て器で砂糖をよく溶かす。オーブンを180度に余熱しておく。
- 2
１のボウルに卵を割り入れ泡立て器でよく混ぜる。ヨーグルトを加え更にかき混ぜ滑らかにする。
-
- 3
２にホットケーキミックスをザルででふるいながら加えてよく混ぜる。
-
- 4
パウンド型に流し入れてから、ラムレーズンをばらまき、箸で半分押し込む。（生地の粘度が強ければ殆ど全部押し込む。）
-
- 5
180度に予熱したオーブンで35分ほど焼く。粗熱が取れたら型から取り出しラップにくるんで一晩ねかせるとよりおいしいです。
- 6
《紅茶入り》
＊紅茶のティーバッグ1包半追加
＊砂糖とサラダ油を各50gに増やす。
＊ヨーグルトを70gに減らす。 -
- 7
＊りんごの砂糖煮とシナモンパウダーを加えれば、リンゴレーズンケーキです。
- 8
＊ホットケーキミックスの代わりに薄力粉130g＋ベーキングパウダー3g＋砂糖20g(砂糖は計50g)＋塩少々でもよい。
コツ・ポイント
＊１で温めたボウルに入れれば、卵もヨーグルトも室温程度に戻せます。
＊砂糖も油も卵もギリギリに押さえたヘルシーレシピです。
＊ラムレーズンは薄力粉に軽くまぶして生地に混ぜればある程度沈みを防げますが、4の方法のほうが簡単で確実かも。
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