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再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ
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再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ-レシピのメイン写真

再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ

6人家族のお母さん
6人家族のお母さん @cook_59229470

カリッとした衣にスパイスをたくさん効かせてあの風味を再現しました!
チャッピーと相談しながら試行錯誤して辿り着いた自信作です♪
唐揚げサイズなので晩ごはんやお弁当やおつまみ、パーティーにもピッタリです。

カリッとした衣にスパイスをたくさん効かせてあの風味を再現しました!
チャッピーと相談しながら試行錯誤して辿り着いた自信作です♪
唐揚げサイズなので晩ごはんやお弁当やおつまみ、パーティーにもピッタリです。

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再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ

6人家族のお母さん
6人家族のお母さん @cook_59229470

カリッとした衣にスパイスをたくさん効かせてあの風味を再現しました!
チャッピーと相談しながら試行錯誤して辿り着いた自信作です♪
唐揚げサイズなので晩ごはんやお弁当やおつまみ、パーティーにもピッタリです。

カリッとした衣にスパイスをたくさん効かせてあの風味を再現しました!
チャッピーと相談しながら試行錯誤して辿り着いた自信作です♪
唐揚げサイズなので晩ごはんやお弁当やおつまみ、パーティーにもピッタリです。

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材料

  • 鶏むね肉や鶏もも、骨付き肉 500〜800gくらい
  • 下味
  • 塩 小さじ弱1/2
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 牛乳 大さじ3
  • 衣 〈簡単バージョン〉
  • 薄力粉 80g
  • 片栗粉 20g
  • 塩 小さじ1/2
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 白胡椒 小さじ1/2
  • 黒胡椒 小さじ1/4
  • ガーリックパウダー 小さじ3/4
  • 〈本格的バージョンはこちらも投入↓〉
  • パプリカパウダー 小さじ1/2
  • 乾燥タイム 小さじ1/4弱
  • 乾燥オレガノ 小さじ1/4弱
  • 乾燥バジル 小さじ1/4
  • ジンジャーパウダー ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさにカット、塩とコンソメ、砂糖を揉み込んで5分くらい経ったら牛乳にひたしておく。

    • 再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに薄力粉、片栗粉、調味料、スパイスを入れてよく混ぜる。泡立て器を使って均一にするのがおすすめです。

    • 再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に粉をつける。私は右手のトングで粉に移して、左手で粉をつけて油へ投入。とゆうやり方です。

    • 再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ作り方3写真
    • 再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    粉をつけるのは素手で。表面をなめらかにしないでボソボソさせた方がそれらしく仕上がります。

  5. 5

    肉が半分浸かるくらいの量で両面揚げます。

    • 再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    しっかり火が通っておいしそうな色になったら、油を切って盛りつけて完成です。

    • 再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ作り方6写真
    • 再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

・少ない油で大丈夫です。
・乾燥ハーブ類はなくてもそれなりに作れます。
・ポテトを添えるとさらにテンション上がります♪
・スパイス加減はお好みで増減してください。オススメの分量が見つかったらつくれぽで教えて頂けるとありがたいです♪

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6人家族のお母さん
6人家族のお母さん @cook_59229470
2026/10/16 15:45に公開
6人家族のご飯作りをしているので、簡単でお腹を満たせる料理ばかり作っています。使う調味料は最低限。できるだけ細かい分量などは気にせずざっくり作ってもおいしくなるおかずの出番が多いです。ズボラなので裏技で手を抜いています。良かったら検索でお試しください♪・お肉やお魚に☆包丁で!牛乳パックの使い捨てまな板→ID 26725099たまに自分のためにワインやスパークリングワインに合う料理も作ります。チャットGPTと相談して作ったレシピの記録にも使っています。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 牛乳 薄力粉 骨付き肉 しょうが 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26730787
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