再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ

6人家族のお母さん @cook_59229470
カリッとした衣にスパイスをたくさん効かせてあの風味を再現しました!
チャッピーと相談しながら試行錯誤して辿り着いた自信作です♪
唐揚げサイズなので晩ごはんやお弁当やおつまみ、パーティーにもピッタリです。
再現!ザクザクスパイシー☆ケンタッキー風唐揚げ
カリッとした衣にスパイスをたくさん効かせてあの風味を再現しました!
チャッピーと相談しながら試行錯誤して辿り着いた自信作です♪
唐揚げサイズなので晩ごはんやお弁当やおつまみ、パーティーにもピッタリです。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにカット、塩とコンソメ、砂糖を揉み込んで5分くらい経ったら牛乳にひたしておく。
- 2
ボウルに薄力粉、片栗粉、調味料、スパイスを入れてよく混ぜる。泡立て器を使って均一にするのがおすすめです。
- 3
鶏肉に粉をつける。私は右手のトングで粉に移して、左手で粉をつけて油へ投入。とゆうやり方です。
- 4
粉をつけるのは素手で。表面をなめらかにしないでボソボソさせた方がそれらしく仕上がります。
- 5
肉が半分浸かるくらいの量で両面揚げます。
- 6
しっかり火が通っておいしそうな色になったら、油を切って盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
・少ない油で大丈夫です。
・乾燥ハーブ類はなくてもそれなりに作れます。
・ポテトを添えるとさらにテンション上がります♪
・スパイス加減はお好みで増減してください。オススメの分量が見つかったらつくれぽで教えて頂けるとありがたいです♪
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