鶏肉を適当な大きさに切って、醤油、酒、みりん、塩こしょう、しょうが、にんにくを入れて１時間位漬け込みます。

１に、片栗粉と小麦粉を入れて混ぜます。

１８０°の油で揚げて出来上がり。お好みでレモンをかけて下さい。