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白菜の蒸し煮
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白菜の蒸し煮-レシピのメイン写真

白菜の蒸し煮

りんごなべしき
りんごなべしき @cook_40086926

シンプルだけど美味しい♪
土鍋を使うと時短で白菜の甘さも増します

このレシピの生い立ち
白菜を一気に消費、食べれるので

シンプルだけど美味しい♪
土鍋を使うと時短で白菜の甘さも増します

このレシピの生い立ち
白菜を一気に消費、食べれるので

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白菜の蒸し煮

りんごなべしき
りんごなべしき @cook_40086926

シンプルだけど美味しい♪
土鍋を使うと時短で白菜の甘さも増します

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白菜を一気に消費、食べれるので

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土鍋を使うと時短で白菜の甘さも増します

このレシピの生い立ち
白菜を一気に消費、食べれるので

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材料

  • 白菜 大きい葉8〜10枚(1/4カットでも)
  • 酒 おたま1
  • 砂糖 大さじ1
  • 油揚げ 2枚
  • 昆布つゆ おたま1
  • 作りやすい分量
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作り方

  1. 1

    白菜をたて半分にし太めの千切りにする

  2. 2

    油揚げにサッと熱湯をかけ油抜きし白菜と同じように切る

  3. 3

    土鍋に白菜の芯・葉・油揚げの順に入れ砂糖以外の調味料をまわしかける

    • 白菜の蒸し煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして中火にかける

  5. 5

    湯気が吹いて沸騰したら蓋をあけ砂糖を加えひと混ぜしもう一度蓋をして少し火を弱め2〜3分煮る

    • 白菜の蒸し煮作り方5写真
  6. 6

    火を止めたらしばらくそのままおく

コツ・ポイント

土鍋以外でも作れます 土鍋だと余熱でも火が通りその間に味も早く染み込むので一石二鳥☆
沸騰後の煮る時間を長くすればトロトロに♪
油揚げ以外に豚バラやベーコン・ウィンナーでも美味しいです

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りんごなべしき
りんごなべしき @cook_40086926
2011/01/11 11:40に公開

このレシピのキーワード

白菜 酒 油揚げ

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