圧力鍋で白菜と豚肉のゆず胡椒煮
xiaopinwen @cook_40073544
白菜と豚肉は言わずもがな相性抜群！ゆず胡椒をピリリときかせて。圧力鍋で３分！
このレシピの生い立ち
自宅の料理本に豚肉ではなく塩鮭を使うレシピがありました。子供達がお肉のほうが好きなので、お肉でアレンジしてみました。
圧力鍋で白菜と豚肉のゆず胡椒煮
白菜と豚肉は言わずもがな相性抜群！ゆず胡椒をピリリときかせて。圧力鍋で３分！
このレシピの生い立ち
自宅の料理本に豚肉ではなく塩鮭を使うレシピがありました。子供達がお肉のほうが好きなので、お肉でアレンジしてみました。
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- 1
白菜はざっくり半分に切り、トマトはサイコロ状に切る。
★の調味料を全部合わせておく。 -
- 2
白菜の厚い方を鍋の下方に、薄いほうは上に豚肉と交互に重ねる。
重ねたら１の合わせた調味料を上から回しかける。 -
- 3
鍋のフタをして、強火にかけ、圧力がかかったら中火で３分加圧する。
- 4
加圧終了後、火を止め、圧力が下がるまで自然放置。
鍋の中で４等分に切り、皿に盛る。（こんなに減ります！） -
- 5
トマトはスープにひたして温め、上に載せる。スープもご一緒に。
コツ・ポイント
小さい白菜なら丸々１個食べられます。もっと大きい鍋がほしいくらいです！普通のお鍋でも時間を調節すればできます。お味は調味料を調節してどうぞ。自然放置せずにすぐ食べたいときは、加圧時間を２～３分多めに。
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