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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

ちゃんもゆ
ちゃんもゆ @cook_40044131

難しい事なし!てりってりのぶり照りです!
このレシピの生い立ち
おせち用に作りました。簡単なので普段の夕食にもおすすめです

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ちゃんもゆ
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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2切れ
  • 塩 少々
  • サラダ油 少々
  • ★醤油 大1
  • ★みりん 大1
  • ★酒 大1
  • ★しょうがの絞り汁(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩をふって30分ほどおく

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、盛りつけのときに表になる方から中火で焼く。

  3. 3

    裏返して裏面も焼いていく。余分な油が出てきたらペーパーで拭き取る。

  4. 4

    両面焼き色がついたら火を止め★を加える

  5. 5

    再度火をつけて(中火くらい)★が絡むようにフライパンを揺らしながら煮絡めてできあがり!

コツ・ポイント

お弁当に入れる場合は少し濃いめで☆

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ちゃんもゆ
ちゃんもゆ @cook_40044131
2011/01/03 12:54に公開
一人暮らし7年目(ノ´∀`*)だんだんレパートリーも増えてきました♪簡単、おいしい、すぐできるが目標(`・ω・´)お店で美味しかったものの再現料理とかします笑
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒 しょうが

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