アンチョビとアンチョビの油、オリーブをフライパンに入れて、アンチョビをフォークで細かくします。

にんにく、鷹の爪を加え弱火で香りがしてくるまで加熱します。

小エビを入れて炒めます。

キャベツを1口くらいの大きさに手でちぎり、フライパンに入れて少ししんなりするくらいに炒めます。

醤油をフライパンにひと回しと胡椒を加えて軽く炒めて出来上がりです。
塩気が足りなければ、塩も加えて味をみてください。