りんごとはちみつとろ〜りとけてる♡カレー
リンゴ丸ごと１個とはちみつたっぷり、ルーから作るとろ〜りまろやかな本格派カレー。シナモンを加えてエキゾチックに。
このレシピの生い立ち
りんごを大量にいただいたので。
りんごとはちみつとろ〜りとけてる♡カレー
リンゴ丸ごと１個とはちみつたっぷり、ルーから作るとろ〜りまろやかな本格派カレー。シナモンを加えてエキゾチックに。
このレシピの生い立ち
りんごを大量にいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料のカレー粉の半量（大さじ１）とヨーグルトをボウルに入れ、一口大に切った鶏肉を入れてつけておく。
-
- 2
ご飯は普通の水分量で炊く。炊きあがり材料の半量分のバターをのせて蒸らす。
- 3
フードプロセッサーで玉ねぎをペースト状になるまで撹拌し、砂糖ひとつまみ（分量外）とともに６００Wのレンジで１分チンする。
-
- 4
鍋にサラダ油を熱し、３を弱火で１５分〜２０分炒める。
- 5
皮をむいたりんごもフードプロセッサーでペースト状にする。
-
- 6
４の鍋にリンゴも入れて、さらに５分程炒める。
-
- 7
水、トマトソース、しょうゆ、はちみつ、ウスターソース、ケチャップ、塩小さじ１も入れてかきまわしながら約５分程煮る。
-
- 8
カレー粉、その他のスパイス、ブランデーを入れ鶏肉も漬け汁ごと入れ、弱火でかき混ぜながら煮込む
- 9
２０分程、途中水がなくなったら少量加えながら煮る。味をみて塩こしょうで味をととのえて火を止める。
- 10
じゃがいもは丸のままフワッとラップでくるんで６００Wのレンジで３分ほどチンしたら、一口大の乱切りにする。
- 11
フライパンにバターの半量をあたため、１０のじゃがいも加えてを塩こしょうしたら火がとおるまでいためる。
- 12
ご飯をバターとまぜあわせ、パセリと汁気を切ったグリンピースも加える。
- 13
器にご飯を盛りつけ、あたためたカレーをかけてポテトものせる。
コツ・ポイント
食べてびっくり、マイルドだけどエキゾチックな味。今回トマトソースはパスタ用の市販品を使いましたがもちろん手作りでも。スパイシーなのがお好きならカイエンペッパーやハバネロペッパーを加えても。あまったら冷凍保存できます。
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