蟹のトマトクリームパスタ
生クリームのコクとトマトの酸味がバランス良い、蟹のパスタです。
このレシピの生い立ち
子供達の蟹パスタが食べたいというリクエストに応えて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芯(芽)は必ず取り除く。
パスタを茹でるお湯を沸かし始める。 -
- 2
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにく入れて火にかけ、焦がさないように香りよく炒めて下さい。
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- 4
にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎをいれて更に炒めます。
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- 5
玉ねぎに軽く火が通ったら、トマト缶（ホールであれば潰しながら）・生クリーム・蟹の身・＊の調味料を入れていきます。
-
- 6
パスタを茹で始める。
茹でている間はソースを煮詰める為、火加減中火にしたまま。（麺の太さによりますがおよそ８～１０分程） -
- 7
ソースにバターを入れ、茹でたパスタを絡めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
蟹の缶汁は思いきって捨ててしまいましょう。(添加物が色々と入っています)
今回使用の生クリームは『タカナシ純生クリーム３５』です。
砂糖を入れる事によって、味がまるくなりバランスも良くなります。
つくれぽ
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