気まぐれチキンステーキ〜南インド風〜
ethnic0229 @cook_40068394
今日のお昼ご飯。思いのほか美味しく出来たのでメモ的に残します。
このレシピの生い立ち
今日の昼食でした。この前エリックサウスで食べたフィッシュカレーに入っていたブラックマスタードシードを使ってみたいなと思い立ち、家では普段あまり出番のないタマリンドも合わせて使ってみたら、とても美味しかったのでレシピにしてみました。
気まぐれチキンステーキ〜南インド風〜
今日のお昼ご飯。思いのほか美味しく出来たのでメモ的に残します。
このレシピの生い立ち
今日の昼食でした。この前エリックサウスで食べたフィッシュカレーに入っていたブラックマスタードシードを使ってみたいなと思い立ち、家では普段あまり出番のないタマリンドも合わせて使ってみたら、とても美味しかったのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、塩胡椒をふってまぶし、10分以上置く。
- 2
タマリンドペーストを水で溶き、唐辛子味噌（パラペーニョソースとかでも可）と合わせる。
- 3
フライパンにココナッツオイルを中火で熱し、ブラックマスタードシードと赤唐辛子を入れ、蓋をする。
- 4
ブラックマスタードシードが十分爆ぜたら、弱火にし、鶏肉を入れて、両面をじっくり焼く。赤唐辛子は途中で取り出す。
- 5
鶏肉に十分に火が通ったら、2のソースを鶏もも肉にかけ、一部をフライパンの空いている箇所に流し入れる。
- 6
1~2分そのまま加熱して出来上がり。
コツ・ポイント
ブラックマスタードシードは、跳ねるので蓋付きのフライパンが必要です。油はなんでもいいと思います。もちろんブラウンマスタードシードでも可。
つくれぽ
食料安全保障完全崩壊。遺伝子組換え食品は元より、水道法改悪で水も毒化、ゲノム編集食品やテックフードに加え、食べる毒ワクチン迄登場。コロナ指定感染症5類格下げ運用に、毒物接種既定路線化への罠。憲法の権力抑制機能を骨抜きにする緊急事態条項の加憲テロで、基本的人権停止・地方自治廃止・財産没収・ワクチン強制等内閣独裁も指呼の間。放射能汚染水海洋放出テロ敢行。悪魔の手下、自民痘政腐が日本解体セール実施中。
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