優しい甘さのカボチャ粥
ユ☆キラ @cook_40139025
食欲が落ちた時・疲れ気味の時にも消化もいいし、甘さでほんわかしますよ☆
このレシピの生い立ち
子供が風邪をひいて食欲が落ちたので、甘くて食べてくれそうなお粥を作りました。
優しい甘さのカボチャ粥
食欲が落ちた時・疲れ気味の時にも消化もいいし、甘さでほんわかしますよ☆
このレシピの生い立ち
子供が風邪をひいて食欲が落ちたので、甘くて食べてくれそうなお粥を作りました。
作り方
- 1
カボチャを使う分だけ切り分けて、ラップで包んで柔らかくなるまでレンジでチン!(目安は1〜2分)
- 2
ご飯を小鍋に入れて、お水をご飯が隠れる位に注ぎ中火にかけます。
※この時水を入れすぎないようにする - 3
火傷に注意して、柔らかくなったカボチャを包丁の腹でラップごと潰し、だいたい潰れたら小鍋に入れます。
- 4
塩・醤油・顆粒だしを入れて焦げ付かないように注意して弱火で煮込みます。
- 5
長ネギをみじん切りにします。
- 6
カボチャが溶けてお粥にとろみがついたら、長ネギを入れて完成です。
コツ・ポイント
カボチャは少し形が残っていても気になりません。
皮はみじん切りにして入れてもいいですが、私がカボチャの皮のきんぴらが好きな為入れていません(笑)
底が焦げつきやすいのですが、ネギを入れる前に卵を落として半熟で食べるのもお勧めです。
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