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煮込んでコクのノンシュガー八宝菜
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煮込んでコクのノンシュガー八宝菜-レシピのメイン写真

煮込んでコクのノンシュガー八宝菜

komutatata
komutatata @cook_40044730

油で炒めずにスープで煮込んでコクを出しました。野菜たっぷりでヘルシーです。ご飯や麺に乗せても美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜を沢山摂りたくて考えました。

油で炒めずにスープで煮込んでコクを出しました。野菜たっぷりでヘルシーです。ご飯や麺に乗せても美味しいです。
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煮込んでコクのノンシュガー八宝菜

komutatata
komutatata @cook_40044730

油で炒めずにスープで煮込んでコクを出しました。野菜たっぷりでヘルシーです。ご飯や麺に乗せても美味しいです。
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材料

3~4人分
  • 水 300cc
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • スープの素 1個
  • 水溶き片栗粉 1:1
  • 豚肩肉スライス 30g
  • 人参 5cm
  • エリンギ 大1本
  • 白菜の葉 大1枚
  • ○冷凍枝豆(彩り用) 適量
  • ○茹で小松菜(彩り用) 適量
  • ウズラの茹で卵 10個
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作り方

  1. 1

    豚肉・野菜はそれぞれ洗って食べやすい大きさにカットしておく(イチョウ切りでも短冊でも好きな形に)

  2. 2

    フライパンに「1」を入れます(○は仕上げに入れます)

    • 煮込んでコクのノンシュガー八宝菜作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉以外の調味料を加えて強火にかけ 沸騰したら強めの弱火にしてウズラの卵を加え煮込みます。

    • 煮込んでコクのノンシュガー八宝菜作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通り 固い野菜が柔らかくなり 野菜全体が色づいたら

コツ・ポイント

茹でた小松菜はたまたま冷蔵庫にあったので入れました。茹でる前に使用する場合は「2」の工程で加えて下さい。私はかなり濃度の濃いとろみを付けましたが そうするとあんかけとして使用しやすいです。

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2011/01/10 01:02に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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このレシピのキーワード

八宝菜 枝豆 白菜 豚肉 ゆで卵 小松菜 にんじん エリンギ お肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18770128
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