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ババロア（覚書き）-レシピのメイン写真

ババロア（覚書き）

あっぷち
あっぷち @cook_40176662

生クリームを使えば濃厚♡
生クリーム無しで卵白を使えば無駄なく消費出来ます！！
このレシピの生い立ち
母の作るババロアが好きだったのですが３０年ほど前のレシピなので覚書きです

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母の作るババロアが好きだったのですが３０年ほど前のレシピなので覚書きです

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あっぷち
あっぷち @cook_40176662

生クリームを使えば濃厚♡
生クリーム無しで卵白を使えば無駄なく消費出来ます！！
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母の作るババロアが好きだったのですが３０年ほど前のレシピなので覚書きです

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生クリーム無しで卵白を使えば無駄なく消費出来ます！！
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母の作るババロアが好きだったのですが３０年ほど前のレシピなので覚書きです

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材料

6人分
  • ゼライス ３袋（15g）
  • ★　砂糖 大匙６（５５g）
  • ★　卵黄 ２個分
  • ★　牛乳 大匙２（３０ml）
  • 牛乳 カップ２（４００ml）
  • 生クリーム カップ１
  • （生クリームの変わりに卵白可） ２個分
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    ★をボールに入れクリーム色になるまでかき混ぜる

  2. 2

    牛乳を鍋に入れ弱火で沸騰直前まで加熱しゼライスを入れ混ぜ１に入れる

  3. 3

    生クリームを泡立てる
    （卵白の場合はかたく泡立てる）

  4. 4

    ３にバニラエッセンスを加え冷水でとろみがつくまで冷やし４に加えて混ぜ、型に入れて冷やし固める

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あっぷち
あっぷち @cook_40176662
2011/01/12 01:01に公開
パパとママと息子との３人家族。共稼ぎですがパパと息子のために手作りの物を食べさせてあげたくて毎日奮闘中！！
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このレシピのキーワード

ババロア 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵白 卵黄

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