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ケランチム

mihoA
mihoA @cook_40194599

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材料

3人分
  • 卵 3個
  • 長ネギ 少々
  • 昆布だし 150cc
  • みりん  大匙1
  • 塩 小匙1
  • ごま油  小さじ 1 小匙1
  • ニンニク 1欠片
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作り方

  1. 1

    玉子をよくかき混ぜます。

  2. 2

    ニンニク・みりん・塩・ごま油を入れ、さらにかき混ぜます

  3. 3

    ナベのサイズのナベに、作っておいた昆布汁150ccを入れ強火で煮立てます。

  4. 4

    グツグツと沸騰してきたら中火にして、2の玉子をゆっくり円を書くように全て入れます。

  5. 5

    弱火にして10秒間そのままにしておきます。

  6. 6

    スプーンでゆっくり4~5回かき混ぜます。その時、ナベの底がこげないように、底の部分をこそぎとるようにかき混ぜます。

  7. 7

    こげないように、超~弱火にしてフタをして 1~2分待ちます。

  8. 8

    卵がふっくりしたら長ネギをのせて、またフタをして30秒弱火にかけます

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mihoA
mihoA @cook_40194599
2011/01/13 11:29に公開
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ケランチム にんにく 卵 長ネギ

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