レストランにも負けないリゾット
生米からの本気メニュー。
これを食べたらもう
レストランに行けなくなるかも!
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本気メニューです
鍋にオリーブオイルを熱し、調味料①を入れ、にんにく、タマネギを炒める。
その間にスープを作っておく(沸騰した状態に保つ)
タマネギが透き通ってきたら、にんじん、ズッキーニ、トマト、イカを炒める。
火が通ったら、生米を軽く透き通るまで炒める。
スープと調味料②を鍋に加え、蓋をして弱火15分。
蓋を開けて、パルメザンを加え、様子を見ながら軽く煮込んで完成!
ストウブを使って、旨味UP!
お米は洗わないでね!
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