さっぱり♪帆立とアボカドのわさび酢和え
うさぎのシーマ @usagi_shiima
2011.10.22話題入り感謝♪山葵が香る酢の物は、アボカドとお刺身との相性ピッタリ♪おもてなしにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドを、山葵醤油で食べるのが大好き。そこで、淡白な帆立と合わせてさっぱりした山葵入りの酢の物にしました。器も利用してちょっとおもてなし風な一品です☆
さっぱり♪帆立とアボカドのわさび酢和え
2011.10.22話題入り感謝♪山葵が香る酢の物は、アボカドとお刺身との相性ピッタリ♪おもてなしにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドを、山葵醤油で食べるのが大好き。そこで、淡白な帆立と合わせてさっぱりした山葵入りの酢の物にしました。器も利用してちょっとおもてなし風な一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせておきます。ホタテは塩を少々振り、3分程おいてから水洗いしてペーパータオルで拭き取ります。一口大に切ります。
-
- 2
アボカドは縦半分に切り、種を取ります。スプーンで果肉を少し残すようにスプーンでくり抜きます。
-
- 3
②の果肉と皮に酢（分量外)少々をまぶし、変色を防ぎます。わかめは水で塩抜きし、食べやすく切ります。
-
- 4
あわせた☆に、①のホタテ、③のアボカドとわかめを加え優しく和えます。
-
- 5
③のアボカドの皮に、等分に盛り付けます。煎り胡麻で飾って出来上がり☆
作りたてを召し上がれ～♪
-
- 6
2011.10.22
おかげさまで話題入りさせて頂きました☆おつまみやおもてなしに、是非どうぞ♪ -
- 7
2014.09.02
クックパッドニュース「酢の物」で紹介して頂きました。有難うございますm(_ _)m
-
コツ・ポイント
☆のだしは、我が家では冷凍保存している鰹出汁を使っています。
アボカドは変色を防ぐようにはしているものの、どうしても時間が経つと色が変わります。作ったら、できるだけ早めに召し上がって下さいね。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18774909
