激ウマ!とろとろ味付け卵おにぎり

サチピー
サチピー @cook_40137604

卵がとろっとろ!炊き込みご飯の味もしっかりしていてこれは簡単でめっちゃ美味いですよー(^^!
このレシピの生い立ち
TVで似たようなおにぎりが特集されていて美味しそうで自分で作ってみようと思いました(^^)
一個あたり(調味料除):エネルギー約225cal/たんぱく質約8、4g/脂質約5,6g

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材料

約4人分
  1. ●卵 4個
  2. ●醤油 大さじ4
  3. ●酒 大さじ3
  4. ●砂糖 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●水 1カップ
  7. ご飯 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に卵を入れて卵がかぶるくらいの水を加え中火にかける。(少し塩を入れると良い)

  2. 2

    黄身が真ん中に来るよう沸騰するまで静かに転がす。沸騰したら卵がコトコト動かないくらいに火を弱め沸騰後3分ゆでる。

  3. 3

    ゆでたらすぐに冷水にとり一気に冷まして殻をむく。

  4. 4

    次に煮汁。
    鍋に卵以外の●を入れ、一度煮立てて火を止める。

  5. 5

    4が冷めたら3を漬け込む。一晩くらい漬けておくと味がなじむ。

  6. 6

    卵に味がなじんだら、煮汁から卵を取り出す。

  7. 7

    煮汁とご飯を一緒に炊く。(ご飯は2合~3合くらいがいいかも。)注:水と煮汁を合わせて線にくるように。

  8. 8

    ご飯が炊けたら、ラップを大きめに取ってご飯を広げて、そこに煮卵をのせてにぎる。

コツ・ポイント

ご飯と煮汁を一緒に炊くとき、多いと思ったら煮汁を減らしてください。(一合の方などは)
あと、卵をにぎるのは大変なのでラップは結構長めのほうがいいです。
煮卵は一晩漬けるのが一番おいしいです。
卵は半熟なので殻をむくとき気をつけて。

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レシピ作者

サチピー
サチピー @cook_40137604
に公開
長距離をやっているので、常にヘルシーで栄養のあるものを作るようにしています(^p^)!レシピもそのようなものと材料の栄養も書いてを投稿していきまーす★あと、おもしろい食べ物も大好きなので、そちらも投稿したいです(^w^)
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