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絶品☆半熟トロトロ味付け卵
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絶品☆半熟トロトロ味付け卵-レシピのメイン写真

絶品☆半熟トロトロ味付け卵

mai7112cha
mai7112cha @cook_40124929

茹でた卵を調味料を入れたｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに漬け込むだけ♪簡単にろとろは半熟味付け卵が出来ます♪
このレシピの生い立ち

急に味付け卵が食べたくなったので♪

茹でた卵を調味料を入れたｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに漬け込むだけ♪簡単にろとろは半熟味付け卵が出来ます♪
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急に味付け卵が食べたくなったので♪

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絶品☆半熟トロトロ味付け卵

mai7112cha
mai7112cha @cook_40124929

茹でた卵を調味料を入れたｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに漬け込むだけ♪簡単にろとろは半熟味付け卵が出来ます♪
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材料

  • 卵 5個
  • 醤油 大2
  • みりん 大1
  • 砂糖 大1
  • 昆布つゆ 大1
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作り方

  1. 1

    鍋に卵がヒタヒタになるくらいの水を沸騰させ、卵を入れ6分半湯がく。

  2. 2

    この時冷蔵庫から出した卵はわれやすいのでお玉に置いてから沈めるとOK♪

  3. 3

    時間になれば火を止め素早く冷水につける。冷水につけたらすぐに卵に軽くひびを入れておく。

  4. 4

    熱が取れたらヒビの面を下にし、軽く押し付けながらコロコロと全面にひびを入れる。そうするときれいに殻が剥けます♪

  5. 5

    殻を剥いた卵を混ぜ合わせた調味料に付けて完成♪

コツ・ポイント

たまに卵を裏返して全面に色が付くように冷やします♪2時間から3時間ほどで味は付いて食べれますが、一晩置くとしっかり味が付いて更においしくなります(*^^*)

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mai7112cha
mai7112cha @cook_40124929
2013/03/28 14:15に公開

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味付けたまご 卵

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