カツ煮ってないけど～トロふわカツ丼！
大洋堂Yoshi @cook_40079042
甘辛な丼ツユ味で玉子そぼろを作ってトンカツにかければ１人づづ玉子とじしなくても簡単カツ丼の出来上がり(^o^)b
このレシピの生い立ち
カツ丼は一人づづとじなきゃならないのが面倒で(>.<)
がと言ってカツ煮にして大皿じゃ雰囲気でないので丼ツユ仕立ての玉子そぼろでカツ丼にしてみました(^o^)v
カツ煮ってないけど～トロふわカツ丼！
甘辛な丼ツユ味で玉子そぼろを作ってトンカツにかければ１人づづ玉子とじしなくても簡単カツ丼の出来上がり(^o^)b
このレシピの生い立ち
カツ丼は一人づづとじなきゃならないのが面倒で(>.<)
がと言ってカツ煮にして大皿じゃ雰囲気でないので丼ツユ仕立ての玉子そぼろでカツ丼にしてみました(^o^)v
アプリでひらく作り方
- 1
玉子４個を溶き～そこに醤油２５ｃｃ、味醂５０ｃｃ、砂糖２５ｇ、味の素少々、水５０ｃｃを入れて火にかけ～
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- 2
菜箸等々でかき混ぜながら時折火から下ろして混ぜ～また火にかけて混ぜで～ふんわりした玉子そぼろを作ります(^o^)b
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- 3
揚げたトンカツをオンTheライス！そのサイドに甘辛な丼ツユ味のとろフワ玉子そぼろをお好み量半がけオンTheライス！
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- 4
これだけじゃ彩が寂しいので刻んださやえんどうorいんげんorアスパラなんぞの青物入れると見栄えがします(^o^)v
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コツ・ポイント
丼ツユ味の玉子がかかってるところは煮カツ丼の味！
かかってない部位は後乗せ玉子でサクサクとんかつ！
詳しい作り方は
http://1yoshiis.seesaa.net/article/120741117.html
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18771768
