キャベツ、残り野菜を荒みじん切りにする。ﾋｼﾞｷは水で戻す。

深めの耐熱皿に1.を入れ、だしと醤油を上からかける。
ラップをしてレンジで3分加熱する。

小麦粉と桜海老を加え、全体を混ぜ合わせる。

油揚げの1側面に切り込みを入れ、袋状になるように内側を切る。
全体を裏返しにする。

油揚げの中に3.を詰め、端を楊枝で留める。

フライパンに多めに油（分量外）をひき、5.を焼く。
焼き目がついたら裏返して、ふたをする。

弱火で5分ほど焼いたらできあがり♪