じゃがいもは大きめの乱切りにし、水にさらしてアク抜き。玉ねぎは荒みじん切りにする。

鍋に【１】、コンソメ、塩、ひたひたの水を入れ、中火で煮る。

きゅうりはスライサーで薄切りにし塩をふっておく。ウインナーは5ﾐﾘ幅に切ってフライパンで焼き色をつけておく。

にんじんは5ﾐﾘ角に切り、【2】が煮詰まって、じゃがいもが柔らかくなったら入れ、汁気が無くなるまで煮る｡

熱いうちにじゃがいもを潰し、水気を切ったきゅうり、ウインナーを入れる。

ﾋﾟｸﾙｽ、マヨネーズ、ブラックペッパーを入れ混ぜたら出来上がり♪