牛乳２０ｍｌを人肌に温め、ドライイーストと砂糖ひとつまみと混ぜ予備発酵をする。

☆をミキサーにかける。

強力粉・塩を入れたボールに②と予備発酵が完了した①を入れ、１５分ほど捏ねる。

１次発酵。

私は、炊飯器の発行モードで６０分。

２倍に膨らんだら、ガス抜きをして成型。

２次発酵。

私は、電子レンジの発酵(４０℃)で４０分。

１８０℃で４０分焼いて出来上がり。