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【HB使用】基本のハードパン!
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【HB使用】基本のハードパン!-レシピのメイン写真

【HB使用】基本のハードパン!

しーこs
しーこs @cook_40037480

フランスパンが大好きです!
基本のハードパンHB使用!
レーズンとくるみを入れて作りました◎
このレシピの生い立ち
フランスパンが好き!
レーズンとくるみをいれて
ホームベーカリーで基本のハードパンを焼きました!
ライ麦も使って美味しいよ!

フランスパンが大好きです!
基本のハードパンHB使用!
レーズンとくるみを入れて作りました◎
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フランスパンが好き!
レーズンとくるみをいれて
ホームベーカリーで基本のハードパンを焼きました!
ライ麦も使って美味しいよ!

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【HB使用】基本のハードパン!

しーこs
しーこs @cook_40037480

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基本のハードパンHB使用!
レーズンとくるみを入れて作りました◎
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材料

  • 強力粉 200g
  • ライ麦 50g
  • 塩 3~5g
  • ●レーズン(ラムでつけたもの) 適当(おこのみ)
  • ●くるみ 適当(おこのみ)
  • ドライイースト 3~5g
  • 水 135~140cc
  • ●オリーブオイル(バターやマーガリンでも可) 5g~10g(入れるとしっとり感がでます)
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作り方

  1. 1

    ●以外の材料をケースにいれてフランスパンのコースで回す。私はMK100で7番です。
    発酵時間は60分。

  2. 2

    投入のコールがなったら●をいれる。

    出来上がったら

    オリーブオイルをぬったボールにいれ、28度位で15分ほどおく。

  3. 3

    生地を6~8等分にしてカタチを整えて45時間。

    28度位の場所で温度を保てるとさらにOK。

  4. 4

    カタチを整えて

    粉をふって…

    190度で15~20分。

    このもちもちしっとりぱりぱり感がたまりません♪

    • 【HB使用】基本のハードパン!作り方4写真
  5. 5

    【2015.5月】
    レシピ検索1位をいただきました ☻
    ありがとうございまーす♡

    • 【HB使用】基本のハードパン!作り方5写真

コツ・ポイント

発酵時間はきちんと。
じっくり時間をとりましょう。

温度を保つのは神経質にならなくていいです◎
(・∀・) 笑
HBで簡単にフランスパン!

あとはいれるものなど変えてアレンジしてみて下さい♪
チョコを混ぜてVDにも☆

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しーこs
しーこs @cook_40037480
2009/06/24 04:08に公開
心もカラダも元気にしてくれるごはんが1番☻みんなで食べるごはんは美味しい♪四季を大事に身土不二を大切に。そのものをそのときにおいしくいただきたいです☻yogaが好きでyogaを学んだり教えたり。日々満喫がモットー!あったかくてカラダに良いもので毎日がすこ~し、愛しくなるような"おうちごはん"がテーマです。
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このレシピのキーワード

パン ラム くるみ バター レーズン 強力粉 ライ麦

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