パパのカスタードクリーム
manacocos @cook_40043027
もとシェフのパパが作ってくれたカスタードクリーム♩
甘すぎず美味しい～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
もとシェフのパパが適当に作ったカスタードクリームが美味しくて再現しました！
パパのカスタードクリーム
もとシェフのパパが作ってくれたカスタードクリーム♩
甘すぎず美味しい～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
もとシェフのパパが適当に作ったカスタードクリームが美味しくて再現しました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳、バニラビーンズは縦に切り目を入れて種を出し、さやごと入れて人肌くらいに温める。
- 2
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜ、ふるった薄力粉とコーンスターチを加えて混ぜ合わせる。
- 3
1の温めた牛乳（さやを取り除く）を2のボールに加えて、むらなく混ぜ合わせる。
- 4
3をこし器を通して鍋に移し入れ、弱火でフツフツ、ゆっくりとゴムベラでとろみを付けていく。焦がさないように！！
- 5
とろみが付いたら火から下ろしバターを加えてよく混ぜる。
- 6
ボールに移し、ラップをかけて氷水で冷やす。冷えたら出来上がり～
- 7
いちごタルトにカスタードクリームをた～ぷり入れて♫
-
コツ・ポイント
4でしっかり小麦粉に火を入れることが大切！
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