ボウルに＊を入れてよくかき混ぜる。オリーブ油を少しづつ加えながら撹拌する。塩・胡椒で味を調える。

洋ナシは皮をむき、たて半分に切る。

小さじスプーンを使って芯をくり抜く。

くり抜きました～

5ミリの薄切りにする。器にリーフをひき洋ナシ、くるみ、細かくしたチーズを散らしてドレッシングをかける。

洋ナシはほんの少し硬めを使うと扱いやすく食感＆味が とても良くなります。

今回使ったフェタチーズ。ブルーチーズもお勧めです。