米は研いで圧力鍋に入れる。

水を入れ蓋をして強火で沸騰させる。振り子が激しく揺れだしたら弱火にして５分。火を止める。

この間に市販の七草を細かく刻んでおく。

火を止めて１０分放置。蓋をあけ、塩と七草を入れて軽く混ぜて蓋をして余熱でしんなりさせて出来上がり。