大根と人参をピーラーで細長いスライスにする。ボールに入れた大根と人参に塩を振り、もんで水分を抜く。

容器に☆の調味料を入れて、よく混ぜ合わせる。そこに①を手で水分をよく絞って加え、箸などで和える。

器に盛って出来上がり。カイワレ大根とかあると、彩りがきれいかも。