はんぺんを小さく切る。材料全てミキサーに入れてスイッチON。なめらかにする。

フライパンを熱し、サラダ油をキッチンペーパーで薄く塗る。卵液を一気に流し込み、蓋をして強めの弱火で10分程焼く。

こんがり色が付き表面が乾いたら蓋を利用して裏返す。裏面も3〜4分焼いて焦げ目を付ける。

まきすの上に取り出す。巻きやすいよう手前に数本切れ目を入れ、きつめに巻き、まきすごと紐で縛る。冷まして出来上がり。