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厚揚げと白菜の中華風炒め煮
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厚揚げと白菜の中華風炒め煮-レシピのメイン写真

厚揚げと白菜の中華風炒め煮

欲張りな女
欲張りな女 @cook_40043665

厚揚げと白菜を煮る時は、いつもアッサリ味だったんだけど、今回はオイスターでコッテリに仕上げました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった厚揚げと白菜を適当に味付けしてみました！

厚揚げと白菜を煮る時は、いつもアッサリ味だったんだけど、今回はオイスターでコッテリに仕上げました！
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冷蔵庫にあった厚揚げと白菜を適当に味付けしてみました！

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厚揚げと白菜の中華風炒め煮

欲張りな女
欲張りな女 @cook_40043665

厚揚げと白菜を煮る時は、いつもアッサリ味だったんだけど、今回はオイスターでコッテリに仕上げました！
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冷蔵庫にあった厚揚げと白菜を適当に味付けしてみました！

厚揚げと白菜を煮る時は、いつもアッサリ味だったんだけど、今回はオイスターでコッテリに仕上げました！
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材料

3人分
  • 厚揚げ 1パック
  • 白菜 1/6個
  • 生姜 1片
  • サラダ油（炒め用） 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 【煮汁】
  • 水 1/4カップ
  • オイスターソース 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにし、生姜は千切りに、厚揚げは食べやすい大きさに切る。（油抜き不要）

    • 厚揚げと白菜の中華風炒め煮作り方1写真
  2. 2

    煮汁の調味料を合わせておく。

    • 厚揚げと白菜の中華風炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒め香りを出す。

    • 厚揚げと白菜の中華風炒め煮作り方3写真
  4. 4

    ③に、白菜と厚揚げを入れて炒め、②を加えて少し煮詰める。

    • 厚揚げと白菜の中華風炒め煮作り方4写真
  5. 5

    ④に、塩胡椒をし、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

    • 厚揚げと白菜の中華風炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

白菜に焦げ目が多少ついてもそのまま炒め煮してください。
しばらくすると、白菜から水分が出て、煮やすくなります！

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欲張りな女
欲張りな女 @cook_40043665
2010/12/18 01:07に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 白菜 厚揚げ 酒 しょうが

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