キャベツを厚めの千切りにして水にさらします。キュウリは半分に切って斜め切りに。

ボールにキャベツ・キュウリを入れたら塩を入れてｷﾞｭっと揉みます。

揉んだらだしの素を入れさらに揉みます。

あとは冷蔵庫でキンキンに冷やして召し上がって下さい。お好みで一味、シソなど薬味を乗せてもおいしいです。