ひじきの煮物
ミネラルたっぷり体にいい煮物です。
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ひじきの煮物好きなので、母の味目指して作ってみました!
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ひじきを水に戻し、人参は細切りに、油揚げは7~8mm幅に切り油抜きをする。
フライパンにサラダ油を熱して水けをきったひじき・人参・油揚げを入れて炒める。
全体に油がなじんだら煮汁◆を加え、煮立ったら中火にして煮る。
時々混ぜながら、ほとんど汁けがなくなったら完成。
油揚げのかわりに、豚薄切り肉の細切りを加えるとボリュームアップします。
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