白菜を綺麗に洗い広げて、真ん中の軸を対象に豚バラを一枚ずつ乗せ、白菜をその上に乗せ、３回繰り返す

白菜を真ん中でカットし、食べやすい大きさ（５㎝くらい）にカットしていく。

土鍋にカットしたものを外側からぎっしりつめて埋め尽くし、コンロに掛け、水１０００ｃｃとほんだしを入れる

コトコト煮込んで白菜が柔らかくなったら、醤油、みりん、にんにくをいれ、火を消してから食べる直前に刻みネギを散らして完成♪