大人数用のトマトソースパスタ
koichi51 @cook_40050587
大人数のパーティーなどで重宝します。
箸で食べるトマトソースベース(とろけるチーズ入)のパスタです。
このレシピの生い立ち
大人数の来客の際にフォークが足らないので、箸で食べれるショートパスタを用いました。
大人数用のトマトソースパスタ
大人数のパーティーなどで重宝します。
箸で食べるトマトソースベース(とろけるチーズ入)のパスタです。
このレシピの生い立ち
大人数の来客の際にフォークが足らないので、箸で食べれるショートパスタを用いました。
作り方
- 1
にんにく1かけを潰し割り、フライパンにオリーブオイルを入れて一緒に火に掛けます。
焦がさないように極弱火で10分。 - 2
ショートパスタを別鍋で茹でます。
10分ぐらい?!
手順3のトマトソース作りも同時に行います。 - 3
トマトホールド、塩、バジルの葉はちぎってフライパンに入れます。
弱火(たまに中火)でソースを煮詰めます。 - 4
茹で上がったパスタをよく湯きりして、トマトソースの中に入れます。
ソースをよくパスタに絡めましょう。 - 5
出来上がり直前でチーズを入れます。
溶け始めるのでよく混ぜてソース＆パスタに絡ませて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
【トマトソース】
煮詰めると凝縮したトマトソースが出来ます。
混ぜる際はソースが飛び散らないように注意です。
【仕上げに】
エクストラバージンオイルをさっと掛けて混ぜて仕上げてもいいですね。
お好みでブラックペッパーを振ってもGOODかも。
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