ふわふかっ！失敗なしシフォン！

ふわふかっ！失敗なしシフォン！-レシピのメイン写真

ふわふかっ！失敗なしシフォン！

ウィリーズ @cook_40194838

本格シフォンを、お手軽にっ！
ちょっと、手を加えればいつもと全然ちがう
ふわふわ感が、味わえますー！
このレシピの生い立ち
『THE　SWEET　TRICK』という、本を元に作りました。
めんどくさがりなので、省略しつつ
おいしいシフォンにしましたっ！

本格シフォンを、お手軽にっ！
ちょっと、手を加えればいつもと全然ちがう
ふわふわ感が、味わえますー！
このレシピの生い立ち
『THE　SWEET　TRICK』という、本を元に作りました。
めんどくさがりなので、省略しつつ
おいしいシフォンにしましたっ！

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ウィリーズ @cook_40194838

本格シフォンを、お手軽にっ！
ちょっと、手を加えればいつもと全然ちがう
ふわふわ感が、味わえますー！
このレシピの生い立ち
『THE　SWEET　TRICK』という、本を元に作りました。
めんどくさがりなので、省略しつつ
おいしいシフォンにしましたっ！

本格シフォンを、お手軽にっ！
ちょっと、手を加えればいつもと全然ちがう
ふわふわ感が、味わえますー！
このレシピの生い立ち
『THE　SWEET　TRICK』という、本を元に作りました。
めんどくさがりなので、省略しつつ
おいしいシフォンにしましたっ！

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材料

20ｃｍ㌢径のシフォン型1台分　　約8人分

　　　　　　※卵黄 4個分
　　　　　　※グラニュー糖 45ｇ
　　　　　　※塩ひとつまみ
　　　　　　サラダ油 100ｇ
　　　　　　Ａ:　牛乳 100ｇ
　　　　　　　　バニラエッセンス適量
　　　　　　Ｂ: 強力粉 55ｇ
　　　　　　　　薄力粉 55ｇ
　　　　　　　　ＢＰ 3ｇ
メレンゲ用：卵白 5個分
　　　　　　　グラニュー糖 70ｇ

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作り方

1

※を、ボールにいれてまぜる。
サラダ油と、Ａをそれぞれ容器に入れ、弱火で湯せんにかける。
2

サラダ油は55度～60度くらいに温める。Ａは、沸騰直前まで温める。
3

1にサラダ油を少しづつ加える。
さらに
Ａを半量加える。
4

２に、ふるったＢを加え、粘りがでるまでまぜる。
Ａの牛乳の残りお加える。
5

メレンゲを作り3に加えてべラでしっかり混ぜる。
6

型に流しいれ170度のオーブンで45分焼く。
焼きあがったら逆さにして冷ます

コツ・ポイント

しっかりまぜて、湯せんもやるとふわふわに仕上がります。

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ウィリーズ @cook_40194838

2011/01/01 11:40に公開

お菓子作り大好きです、もちろん食べるのも！！

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このレシピのキーワード

牛乳強力粉薄力粉卵白卵黄

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