人参・じゃがいもを火が通りやすい大きさに切りナベに入れる。

ひたひたより少し多めの水を入れ、火をつける。

人参・じゃがいもを湯がいてる間に、いんげんを３等分程に切る。

人参・じゃがいもが８割火が通った頃、いんげんを同じナベに投入。

茹で上がった野菜を、一度ザルに取り湯を切る。再度ナベに戻し、弱火で水気を飛ばす。

ナベにバターと塩昆布を入れて混ぜ、味味しながら塩で味を微調整する。