鶏肉団子と春雨の具だくさんスープ
ayuko1221 @cook_40043545
フワフワの鶏肉団子と野菜の具だくさんなスープです♪春雨も入ってお腹も満足！！
このレシピの生い立ち
小学校の時の給食に食べた思い出の味♪
大人になってまた食べたくなって記憶を辿りながら作りました。
鶏肉団子と春雨の具だくさんスープ
フワフワの鶏肉団子と野菜の具だくさんなスープです♪春雨も入ってお腹も満足！！
このレシピの生い立ち
小学校の時の給食に食べた思い出の味♪
大人になってまた食べたくなって記憶を辿りながら作りました。
作り方
- 1
ネギはみじん切りにして、ショウガは擦って搾り汁を出す。春雨はお湯で軽く戻しておく
- 2
ボールに★の材料を全て入れて、粘りが出るまでこねる
-
- 3
お鍋に半分くらいお湯を沸かして、沸騰したらスプーンで丸くこねて肉団子を茹でる
-
- 4
人参、白菜を適当に食べやすい大きさに切り、乾燥わかめ、戻した春雨も３の鍋に入れる
- 5
具材を入れて数分煮て野菜がしんなりしてきたら、鶏ガラスープとしょう油で味をみる
- 6
最後にごま油を少したらして香りを付けると風味が良いです☆
コツ・ポイント
肉団子は粘りが出るまでよくこねるとフワフワなお団子に♪
それに鶏ガラスープの素が入っているの良いダシが出ます。
スープは軽く薄味程度に♪沢山作れば翌日も美味しく頂けます！！
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