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かんたん麻婆ラーメン♪
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かんたん麻婆ラーメン♪-レシピのメイン写真

かんたん麻婆ラーメン♪

お豆のごはん
お豆のごはん @cook_40039772

マルちゃんの本格的なラーメンを使えば、カンタンに本格的な麻婆ラーメンができちゃいます^^
このレシピの生い立ち
かんたんで本格的なラーメンを考えました^^

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お豆のごはん
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材料

3人分
  • マルちゃん「昔ながらの中華そば」鶏ガラ醤油 3袋
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 15センチ
  • しょうが、にんにく 1片
  • 四川豆板醤 小さじ1
  • ☆本だし 小さじ1
  • ☆水 150ml
  • ☆紹興酒 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆ケチャップ 小さじ1
  • ラー油 好きなだけ
  • 片栗粉 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうが、にんにく、長ねぎを炒めます。香りがでてきたらひき肉を加えます。

  2. 2

    ひき肉に火が通ったら、豆板醤をいれ、炒めます。☆の材料をすべて入れ、沸騰させます。

  3. 3

    あらかじめさいの目に切り、水気を切っておいた豆腐を投入し、豆腐が暖まったら、水と来片栗粉をいれてとろみをつけます。

  4. 4

    どんぶりにマルちゃんのスープを入れ、袋に記載通り、麺をゆで、ラーメンを作ります。

  5. 5

    そのうえから、出来上がった麻婆豆腐をのせれば出来上がり! お好みでラー油を垂らしてください。

コツ・ポイント

ラーメンスープにいれるため、麻婆豆腐のあんは、ややとろみを強くしておきましょう^^

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お豆のごはん
お豆のごはん @cook_40039772
2011/01/08 10:49に公開
ごはん日記で、旦那さんのお弁当を公開してます☆
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このレシピのキーワード

ラーメン 片栗粉 豚ひき肉 中華麺 にんにく 豆腐 ケチャップ しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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