意外と簡単♪シフォンケーキ
H22.4.12⑨話題入りしました✿感謝です✿
強力粉を使うのでもっちりふんわり♪
是非プレーンで焼いてね。
このレシピの生い立ち
知り合いのお店で食べたシフォンケーキがあまりにも美味しくレシピを教えてもらいました。
ハーブ入りのシフォンだったのですが、子供たちがプレーン好きなので、ちょっぴりアレンジ♪
意外と簡単♪シフォンケーキ
H22.4.12⑨話題入りしました✿感謝です✿
強力粉を使うのでもっちりふんわり♪
是非プレーンで焼いてね。
このレシピの生い立ち
知り合いのお店で食べたシフォンケーキがあまりにも美味しくレシピを教えてもらいました。
ハーブ入りのシフォンだったのですが、子供たちがプレーン好きなので、ちょっぴりアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
１ ボウルに強力粉・ベーキングパウダーをふるっておく。
オーブンを１６０℃にあたためておく。 -
- 2
２ 砂糖・塩を加える。
-
- 3
３ 中央にくぼみを作って、水・サラダ油を加える。
-
- 4
４ さらに卵黄を入れ泡だて器でまぜる。
-
- 5
５ 卵白を逆さにしても落ちないくらい泡立てる（ハンドミキサー使用）
-
- 6
６ 卵白（工程５）の1/3量をボウルにに入れ泡だて器でよく混ぜる。
-
- 7
７ 次は卵白のボウルに生地（工程６）を加えて泡を消さないようにゴムベラで静かに混ぜ合わせる。
-
- 8
８ 何も塗っていない型に流し込み、空気をぬいて（型を１０㎝の高さから２回ほど落とす）１６０℃で３５分焼く。
-
- 9
９ 焼き上がり、竹串をさせて何もついてこなければOK!型を逆さにして完全に冷まし、型からはずす。
-
- 10
この分量で100均のシフォン型3つ分焼けます✿
小さなケーキが3個出来上がり、子供たちとそれぞれ好きにデコってみました -
コツ・ポイント
細かく分けてレシピを書きましたが、作業はいたって簡単♪そして卵白を逆さにしても落ちないほど泡立てたら必ず膨らみます！ （まずは生地にフルーツなど混ぜないでプレーンで焼いてみて下さいね）
オーブンの温度・焼き時間は目安です。
つくれぽ
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