ボールに卵を割りいれ、ときほぐす。
泡立てるのではなく、菜箸を左右に動かし切るような感じで。

１に砂糖を入れて混ぜ、砂糖のじゃりじゃりした感じがなくなったら牛乳を入れて軽く混ぜあわせる。

お好みで２にホワイトキュラソーを少量入れる。香り付け程度です。バニラエッセンスなどでもOKです。

茶漉しなどを使ってプリン液を器にゆっくり流し込む。
表面の気泡はスプーンなどでつぶしておく。

４の器にアルミホイルでふたをする。

圧力鍋に１カップの水（分量外）を入れ、器を並べる。

「低圧」で火にかけ、おもりが振れたら火を止めて２５分間そのまま放置する（圧力が下がっても蓋をあけずしばらくお待ちを…）

２５分後、器を取り出し粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

市販のカラメルソース（適量）にホワイトキュラソー（少量）を混ぜ、出来上がったプリンにかけて召し上がれ♪

★ボールに計量メモリがついていると、２で牛乳を入れるときに便利です。多少、目分量でもOKです。

※牛乳を減らして豆乳や生クリームを混ぜたり、お砂糖→きび砂糖に、リキュール→種類を変えて…アレンジを楽しんでいます♪

※プリン容器によっては、うまくいかない場合がありました。ルクルーゼのような陶器のしっかりしたものがオススメです♪