♪簡単♪まんまるおからパン
まめはん @cook_40064443
おからの苦手な人も大丈夫＾＾
言わなきゃバレない普通のパンです♪
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんからたくさんおからをいただきました。
色々ある食べ方の中で、最も気にならないのがこのパンだということです◎
♪簡単♪まんまるおからパン
おからの苦手な人も大丈夫＾＾
言わなきゃバレない普通のパンです♪
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんからたくさんおからをいただきました。
色々ある食べ方の中で、最も気にならないのがこのパンだということです◎
アプリでひらく作り方
- 1
生おからの場合は少しフライパンでから煎りして水分を飛ばしておきます。
- 2
おからと強力粉を混ぜ合わせ、砂糖・塩を加えます。
バターはレンジで３０秒ほどチンして溶かしておきます。
- 3
ここでドライイーストも加えて粉全体をまんべんなく混ぜ合わせます。
溶かしたバターを加えます。
- 4
牛乳を少しずつ加えていき全体をまとめていきます。
量が少ないなと思ったら調節して増やしても大丈夫です。
- 5
◆１次発酵◆
３５℃で５０～６０分。
我が家はレンジの機能を使います。 - 6
※ホームベーカリーがある方はここまでの作業を全部任せちゃってください＾＾
- 7
◆ベンチタイム◆
膨らんだ生地のガス抜きを行います。８等分にして濡れ布巾をかけ、１５分。
- 8
◆２次発酵◆
また少し膨らみます。
空気を抜いて丸い形に成形します。
霧吹きをかけて２０分。 - 9
オーブンは１８０℃に予熱しておきます。
生地に再度霧吹きをして１０～１２分ほど焼きます。 - 10
コツ・ポイント
バター・牛乳は生地をまとめてしまうので、最後の段階で加えるようにします。
しっかりとこねることがポイントです(*^_^*)
オーブンは機種によって熱の入り方に差が出るので、時間は幅を持たせています。
つくれぽ
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