豆腐はザルに入れてつぶす。(水切りOK)水っぽければレンジで５分チンしてもOK。玉葱はみじん切りにする。

材料を全部合わせて混ぜる。

180℃の油にスプーンで、ぽっとんと落とす。浮いてきたら出来上がり。