豆腐を縦半分に切り、6等分に切ります。キッチンペーパーに包み、レンジ600Wで3分加熱します。

豆腐の荒熱が取れたら、キッチンペーパーで水気を拭きます。袋に豆腐と小麦粉を入れ、小麦粉を豆腐に絡めます。

フライパンにサラダ油を熱し、2の豆腐を並べます。中火で焼き色がつくまで、両面焼きます。

●印の材料を入れ、火を強火にし、豆腐に絡めながら、煮詰めます。タレに少しトロミが出れば、できあがりです。