山芋は量の半分位をおろし、残りを粗く切るか叩くとシャキシャキした口ざわりも楽しめます。

オクラは産毛を洗い流し、食べやすく切る。

かき混ぜた納豆、他の材料を器に盛り合わせます。

わさびなど薬味はお好みで、めんつゆや三杯酢で混ぜ合わせていただきます。