かぼちゃは茹でるかレンジで柔らかくする。私はレンジ用のタジン鍋で蒸します。すると野菜が甘くなって子供も食べてくれます。

クリチは1センチ角、ベーコンは細切り、ぐらいに切っておく。

アスパラは塩ゆで。トップ写真はインゲンです。アスパラがなくて苦肉の策の緑色。水に放って、3センチぐらいに切る。

フライパンに油を熱して、ニンニクとベーコンを炒める。かぼちゃと切ったアスパラ(インゲン…)を加え、油をなじませる。

フライパンの真ん中を空けて、バターとしょうゆをいれる。少し焦がしながら和えるとおいしい。

塩コショウをして、クリチと和えて完成。オシャレに見せたくて乾燥パセリをふりました。