簡単!百合根の卵焼き♪
百合根の歯ざわりを楽しめるように、シンプルに調理しました。
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いただいた百合根を、シンプルに。。。
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百合根を1片ずつはがして傷を包丁でこそげて、水にさらし、汚れを落として、熱湯で3~4分茹でる
たまごと、■を混ぜておく
フライパンに油を熱して百合根を炒め、油がなじんだら、2を入れごく弱火にしてフタをして3分ほどしたら火をとめる
冷めるまでは、フタをして余熱でしっかり固め、切り分けて完成
□お好みで、さとう小1を加えても美味しいです
□ポイントは火加減!プルプルの表面でしっかり固まれば大成功!!
□卵を流しいれる前に百合根のくぼみを上に向けた方が仕上がりがキレイです
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