牛すじ味噌煮込み☆

牛すじ味噌煮込み☆-レシピのメイン写真

牛すじ味噌煮込み☆

悠祥ママ @cook_40173838

圧力鍋を使うので、短時間で味もしみこみ、お肉も柔らかくなります(^O^)／
このレシピの生い立ち
気になるレシピをメモ帳に書いておくのが癖な私。その中にこのレシピのおおもとが。。。我が家流にアレンジしてみました。

圧力鍋を使うので、短時間で味もしみこみ、お肉も柔らかくなります(^O^)／
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悠祥ママ @cook_40173838

圧力鍋を使うので、短時間で味もしみこみ、お肉も柔らかくなります(^O^)／
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材料

牛すじ３００ｇ
大根３分の１
人参１本
こんにゃく２分の１枚
うずら卵１パック
生姜少々
ねぎ（青い部分）１５㎝ぐらい
※赤味噌１００ｇ
※水１３０cc
※みりん　酒各大さじ２
※砂糖３０ｇ

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作り方

1

牛すじを一口大に切る。肉、ねぎ、生姜薄切り水ひたひた(分量外）を入れて、圧力鍋で強火。おもりが揺れたら弱火で５分。
2

圧が抜けたらすじだけを取り、水で洗う。
3

大根、人参、こんにゃくを一口大に切る
。うずら卵は、４分茹でて殻をむいておく。
4

野菜、肉、※の調味料を入れ、圧力鍋で強火。おもりが揺れたら弱火で５分。
5

茹でたうずら卵を入れて軽く煮る。器に盛り完成！！

コツ・ポイント

甘めの味噌がお好みの方は、もう少し砂糖を増やしてもいいと思います。盛りつけ前に足して大丈夫です。各家庭の味付けにしてください(^○^)ビールに合いますよ♡

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悠祥ママ

悠祥ママ @cook_40173838

2011/01/10 05:52に公開

食べ盛り2人の息子♂食べ盛りのパパの為、毎日格闘中！！安くてオイシイそしていかに楽チンに作るか…。頑張ってます❤

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このレシピのキーワード

味噌煮込みねぎ大根にんじんこんにゃくうずらの卵酒すじ肉赤みそしょうが

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